Descripción
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El Vino Tinto Prados Corrección Syrahestá elaborado con 100% Syrah. Pertenece a la bodega Pagos Del Mocayo y tiene una D.O. Campo de Borja.
Se vendimió manualmente a mediados de septiembre. La uva despalillada realizó una maceración prefermentativa durante 5 días. Después se simultaneo maceración y fermentación durante 4 días durante los cuales las uvas se pisaron por la mañana y por la tarde.
La fermentación alcohólica terminó en las barricas y dio paso a la maloláctica realizada en las mismas barricas.
Alcohol: 14.5%.
Temperatura de servicio: Servir entre 14 y 16ºC.
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