Vino Luar Do Sil Godello

Descripción:Vino joven que define tres virtudes.

De un lado, la entrada más expansiva y jovial de la variedad. De otro, el paisaje de una viticultura tradicional, profunda y sincera.

Y al final, la poética que su propio nombre guarda: O Luar do Sil, luna que brilla sobre las aguas del gran río de Valdeorras.

Denominación de origen:Valdeorras

Elaboración:Selección manual en mesa. Despalillado y suave estrujado, con inmediata refrigeración a 10º C y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas para potenciar el perfil aromático. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada entre 16 ºC y 18 ºC. Conservación del vino sobre sus lías durante dos meses a baja temperatura para preservar los aromas varietales, seguido de un respetuoso proceso de estabilización y embotellado. Embotellado en febrero de 2024.

Otros datos de Interés:

• Godello
• Grado Alcohólico : 13% Vol.
• Vista: Un atractivo color amarillo verdoso.
• Nariz: Ofrece aromas de gran intensidad y pureza varietal, donde destacan las frutas de hueso bien maduras (melocotón) y las frutas blancas (manzana), con notas de flores amarillas silvestres, vegetales cítricos (pomelo y hierba luisa) y balsámicas: hinojo y otras hierbas típicas del entorno.
• Boca : muy fresca y potente, equilibrada, untuosa, dotada de una gran longitud y personalidad, terminando con elegantes tonos amargos y una importante persistencia aromática.