Descripción
Le pont-l’évêque est avec le livarot un des plus anciens fromages de Normandie. Tous deux affirment descendre de lancelot cité au XIII-ème siècle dans le Roman de la Rose.
Au goût le pont-l’évêque est beaucoup plus doux que le livarot. Il a une saveur fruitée, et sa pâte est onctueuse.
Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l’affinage.
Type de lait du fromage : Vache
Pays de production France – Région Basse Normandie
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