Descripción
En Boulogne-sur-Mer, entre noviembre y diciembre, durante la tradicional “temporada del arenque”, los pescadores van a buscarlo mientras recorre la Costa de Ópalo durante su migración anual.
Los pescadores de Boulogne pueden así capturar en una sola noche varias toneladas de arenque en sus redes, dentro de los límites estrictos de las cuotas reglamentarias, gracias a que la pesquería cuenta con la certificación MSC.
Unas horas más tarde, el arenque costero se sala y luego se conserva cuidadosamente en los establecimientos de JC David para ser preparado con esmero.
Peso neto: 200g o 1kg
País de producción Francia
Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes aislantes especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes para mantenerlos frescos durante todo el viaje.
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