Descripción
El fenogreco es una planta con un sabor potente, ligeramente amargo y astringente, que recuerda al apio. Debe medirse con cuidado. Sus semillas, muy duras, deben tostarse, triturarse, cocinarse o remojarse antes de su uso.
Las semillas de fenogreco son un ingrediente común en la cocina india y de Medio Oriente y combinan bien con las lentejas, realzando el sabor de los platos de verduras y guisos.
El polvo de fenogreco también forma parte de la composición de ciertas mezclas de curry y se puede utilizar para dar sabor a pasteles, especialmente los orientales.
Peso neto: 250 g
País de producción: India
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