Descripción
El morrillo se encuentra en la parte de la cabeza del atún, es una de las piezas mas valoradas debido a su incomparable sabor y textura jugosa.
El atún aleta amarilla (Thunnus Albacares), es un pescado salvaje, se puede encontrar en todo el mundo, en aguas tropicales, es rico en ácidos grasos omega-3, los cuales han demostrado tener grandes beneficios para la salud, proteínas y vitaminas A y D.
El morrillo se presenta en rodajas con piel y hueso, las rodajas tienen un peso aproximado de 200grs por unidad y están envasadas al vacío individualmente.
Recetas:
Sugerimos consumirlo crudo o muy poco hecho, vuelta y vuelta a la plancha para conservar su textura jugosa, para elaborar marmitako, tartar de atún o sushi.
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