Descripción
El queso roquefort es uno de los quesos azules más reconocidos del mundo, originario de Francia y protegido por Denominación de Origen. Se elabora exclusivamente con leche de oveja y se madura en cuevas naturales, donde desarrolla sus características vetas azules gracias al moho Penicillium roqueforti. De textura cremosa y sabor intenso, con matices salinos y ligeramente picantes, es ideal para disfrutar solo, en ensaladas, con frutos secos, en salsas para carnes o como parte de una tabla de quesos gourmet.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.