PICAPINOS

Descripción

BODEGA: VIVALTUS (Curiel del Duero)  Es el golpe maestro de la bodega: una Ribera que une energía y delicadeza, territorio y frescura.
Una interpretación distinta de la Ribera, donde la fruta lidera y la crianza se equilibra entre roble y ánfora. Fruta intensa, crianza afinada y un trabajo de precisión en cada añada.

VARIEDAD: 77 % Tempranillo, 20 %Cabernet Sauvignon y 3% Merlot.

ENVEJECIMIENTO: El vino envejece durante 12 meses en distintos recipientes: un 14% en ánforas de arcilla, un 10% en barrica nueva de roble francés y un 76% en barricas usadas del mismo origen, buscando equilibrio y complejidad. Tras la crianza, se lleva a cabo un ensamblaje final para afinar el vino. La clarificación y filtración son mínimas, respetando su carácter natural. Finalmente, el vino es embotellado, conservando su viveza y pudiendo presentar precipitaciones naturales con el tiempo.

MARIDAJE: Aperitivos suaves como canapés, aceitunas o embutidos ligeros.