Descripción
Embutidos Alto Aller somos una empresa especializada en la elaboración, comercialización y distribución de productos cárnicos.
La elaboración se basa en una cuidada selección de las carnes utilizadas, que junto con unos ingredientes de altísima calidad y la combinación de los últimos avances tecnológicos con las técnicas y recetas más ancestrales, que han sido trasmitidas de generación a generación, permite conseguir unos embutidos tradicionales de gran sabor con unos altos estándares de calidad, que hace que los productos Alto Aller estén entre los mejor considerados por clientes de todo el mundo.
Se utiliza madera de roble y encina para genera el humo que da ese toque tan especial a los productos típicos asturianos, como son el chorizo, la morcilla y la longaniza o el chorizo de herradura, tras lo cual se curan en secaderos naturales aprovechando la situación tan privilegiada de las instalaciones de Alto Aller, ya que se encuentran situadas en un entorno natural, a más de 800 metros de altitud, en Cuevas, en el concejo de Aller, próximo al Puerto de San Isidro, lo que confiere a la zona unas inmejorables condiciones climáticas
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