Descripción
Bodega: Pertenece a Bodegas Antídoto, un proyecto con David Hernando y Bertrand Sourdais. Se cultivan viñedos viejos en Soria, con una viticultura respetuosa (ecológica)
Variedad: Es 00% Tinto fino (tempranillo)
Envejecimiento: Tiene crianza de 16 a 18 meses en barricas de roble francés, con un porcentaje variable de barrica nueva dependiento de la añada (por ejemplo, 30% nueva para la 2022 según Anágora)
Maridaje: Va muy bien con carnes rojas, asados, estofados, caza y quesos curados. Servir entre 15 y 17 grados centigrados.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.