Descripción
• Localización: D.O.Ca. Rioja
• Vendimia: Manual, el 8 y 9 de octubre, en palots de 180 kg.
• Fermentación: La mitad del vino fermentó en depósito de hormigón y la otra mitad en barrica de 225 litros. 4 meses de crianza en lías con battonage muy espaciados.
• Crianza: 9 meses en barrica y 8 meses en depósito de hormigón. Roble francés, 1/3 nuevas, 1/3 un vino y 1/3 dos vinos.
• Temperatura de servicio: 10°C
• Nota de cata:
– Nariz: es complejo, con notas de manzanilla, verbena, polen, vainilla dulce, especias y limón. En boca
– Boca: es completo y estructurado, con acidez fresca. Cremoso y suave.
• Historia:
De la Emperatriz Eugenia de Montijo a los Hernáiz.
Como la Emperatriz Eugenia de Montijo falleció sin descendencia, su patrimonio fue a parar a manos de su hermana Francisca, casada con Jacobo Fitz- James Stuart, Duque de Alba. Por tanto, el feudo de Montijo, que incluía la finca de Baños de La Rioja, pasaría finalmente a uno de los cuatro hijos del matrimonio. El feudo se dividió y vendió por separado, siendo la finca de Baños de La Rioja adquirida por unos industriales vascos para, posteriormente, pasar a ser propiedad del Conde de Torremuzquiz, a quien acabaría adquiriendo la finca la familia Hernáiz en 1996.
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