Descripción
La falda de cordero es un corte económico pero lleno de sabor, con una carne tierna y melosa que se disfruta especialmente en cocciones lentas. Es perfecta para preparar guisos caseros, calderetas, asados al horno o incluso a la parrilla, donde su grasa infiltrada potencia los aromas y da como resultado un plato jugoso y aromático.
Un básico de la cocina tradicional que combina bien con hierbas aromáticas como el romero o el tomillo, aportando un sabor auténtico y casero en cada receta.
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