CHUPADEOS – SABORIZANTE Y CONSERVANTE PARA ACEITUNAS DE MESA

Descripción: Preparado en polvo destinado a su uso en el proceso de elaboración de aceitunas de mesa.

Ingredientes: Potenciador del sabor (E-621(< 10.000 ppm)) sal, azúcar, conservantes ((E-202 y E-211 (< 500 ppm)), antioxidantes (E-300 (Q.S.) y E-330 (Q.S.)) y potenciador del sabor E-635 (≤ 500 ppm).

Dosificación: 20 gr/l de salmuera

Modo de empleo: Se emplea una dosis máxima de 20 gramos por litro de salmuera. Disolver el Preparado para Chupadeos en el líquido de gobierno (salmuera 5 – 5.5 g/l) hasta ajustar la salinidad. Posteriormente, añadir entre 0.75 y 1 ml/litro de agua de aceite de oliva o girasol (Ejemplo: 220 ml de aceite por cada bombona de 220 litros).