Descripción
Chardonnay Pierre Andre Vieiles vignes precio y ofertas en línea
Pierre André Vieilles Vignes Chardonnay procede de la renombrada región francesa de Borgoña, una zona famosa por la producción de vinos blancos de gran calidad. Los viñedos de los que proceden las uvas para este vino están situados en colinas con características geológicas únicas, con suelos calizos y arcillosos que aportan complejidad y mineralidad al vino. Las «vieilles vignes», o viñas viejas, que dan nombre a este Chardonnay, tienen más de 30 años y producen uvas de gran concentración e intensidad aromática, gracias a sus profundas raíces que sacan lo mejor del suelo. El proceso de elaboración de este Chardonnay sigue métodos tradicionales que realzan las cualidades intrínsecas de la uva. La fermentación se realiza en barricas de roble, a menudo con levaduras autóctonas, para preservar el carácter natural del vino. El envejecimiento también tiene lugar en barricas, donde el vino madura durante varios meses, adquiriendo notas de vainilla y especias, así como una textura cremosa. Este proceso confiere al vino una estructura elegante y una complejidad aromática que se expresa en aromas de fruta madura, flores blancas y un sutil toque de avellana.
| Conservación | Guardar en un lugar fresco y seco |
|---|---|
| gradazione | 12.5% |
| denominazione | Bourgogne Chardonnay AOP |
| Lugar | Prodotto in Francia |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Variedad de uva | Chardonnay |
| Taglia | 0,75 L |
| Aromaticità | 80 |
| Crianza | in legno |
| Potenziale invecchiamento | 10 anni |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
Maridajes
El vino Pierre André Vieilles Vignes Chardonnay se presta a diversos maridajes gastronómicos que pueden realzar sus características. Una elección clásica es maridarlo con platos de pescado, especialmente preparaciones delicadas como filetes de pescado blanco al vapor o al horno, quizás con un toque de hierbas aromáticas. Los crustáceos, como las gambas o los cangrejos, también combinan bien con este vino, especialmente cuando se sirve con salsas ligeras o condimentos a base de cítricos. Otro maridaje interesante es con carnes blancas como el pollo o el pavo, especialmente si se cocinan con métodos que potencien su ternura, como a la plancha o a la sartén con salsas cremosas. Las pastas con salsas de nata y queso, tal vez enriquecidas con setas porcini, ofrecen otra sabrosa opción. El queso es otra categoría que se presta bien al maridaje con este Chardonnay. Los quesos suaves, como el brie o el camembert, pueden crear una combinación armoniosa, mientras que los quesos un poco más curados, pero no demasiado intensos, también pueden funcionar. Por último, para darle un toque de frescura, considere las ensaladas enriquecidas con frutos secos y queso de cabra, que ofrecen un contraste interesante y equilibrado con el vino.
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