Descripción
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La anchoa El Astilleru de Hazas es un producto de altísima calidad y limpieza que se elabora sobando la anchoa por fricción y desespinándola a cuchillo una a una, siguiendo la tradición llastrina pasada de generación en generación. Se consiguen así unas anchoas de muy alta calidad a un precio muy asequible.
El boquerón es del Mar Cantábrico y pescado en primavera, cuando los niveles de grasa del bocarte son mínimos y su fase de reproducción otorga el sabor, el olor y la textura que diferencia a este producto.
Aprovechando que en Lastres todo el mundo sabe preparar conservas en sus casas, en Anchoas Hazas decidieron emprender y recuperar el arte conservero con la idea de poner en marcha una fábrica artesanal de anchoas de gran calidad y devolverle a la región la posición que su denominación de origen merece.
Procedencia animal:Boquerón
- Ingredientes:Anchoas, aceite de oliva y sal
- Maduración:Entre 1 y 2 años
- Alérgenos:Lactosa
- Conservar refrigerado:Entre 5 y 12 grados.
- Temperatura de consumo:Se recomienda consumir a temperatura ambiente
- Información nutricional/Valores medios por 100 gr de producto escurrido:
Valor energético 201 Kcal/845 Kj
Grasas 8,26 g. De las cuales saturadas 1,45 g
Hidratos de carbono 4,77 g De los cuales azúcares 0,5 g
Proteínas 27 g
Sal 10,25 g
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